Du behöver
- 2 st vitlöksklyftor hackade
- 1 st lök hackad
- 1 st röd paprika hackad
- 3 msk olivolja
- 2 dl vitt vin (alkoholfritt matlagningsvin duger)
- 1 dl vatten
- 1 msk kycklingfond på flaska
- 1 dl zucchini tärnad
- 2 st burkar stora vita bönor avrunna och sköljda
- 0.5 dl oregano hackad färsk
- 1 st smör (kan uteslutas)
- salt och nymalen svartpeppar
- 4 st lammkorvar eller annan korv du tycker om
Gör så här
1
Fräs vitlök, lök och paprika försiktigt i olivoljan i 3–4 minuter utan att de tar färg. Tillsätt vin, vatten, fond och zucchini.
2
Koka 2 minuter och blanda i bönorna, koka ytterligare 2 minuter. Tillsätt oregano och rör i smörklicken, smaka av med salt och svartpeppar.
3
Stek korven och servera till.
Näringsvärde: Kcal 507, Fett 24 g, Kolhydrater 20 g, Fibrer 14 g