Du behöver
- 4 st paprika röda eller gula
- 1 st rödlök i klyftor
- 2 st vitlöksklyftor skivade
- 2 st zucchini
- 1 msk olivolja
- 150 g haricots verts frysta
- 2 dl crème fraîche
- citron rivet skal från 1
- 1 msk olivolja
- 4 st fläskkotletter
- smör till stekning
- salt och peppar
Gör så här
1
Värm ugnen till 200 grader. Rensa och skär paprika i bitar. Lägg i långpanna med rödlök, vitlök och zucchini, ringla på olivolja, rör om.
2
Ugnsrosta i 20 minuter. Låt bönorna rosta med de sista 5. Salta och peppra. Rör under tiden ihop creme fraiche, citronskal, olja och salt.
3
Stek fläskkotletterna 3–4 minuter på varje sida i smör och olja, salta, peppra och ös dem flitigt. Servera med grönsaker och sås.
Näringsvärde: Kcal 415, Fett 23 g, Kolhydrater 14 g, Fibrer 7 g