Artiklar

Skribent: Lena Söderström


Potatispiroger på smördeg, seljanka rysk fisksoppa, ostkaka med blåbär
Potatispiroger på smördeg, seljanka rysk fisksoppa, ostkaka med blåbär
Hög tid att prova den klassiska ryska fisksoppan seljanka, som får smak och sälta av både saltgurka, oliver och kapris. Men vi inleder med frasiga smördegspiroger.
Grillad lax med olivade, spaghetti alla puttanesca, kycklingpanna med oliver
Grillad lax med olivade, spaghetti alla puttanesca, kycklingpanna med oliver
Oliver är packade med både smak och nyttigheter. Men de är mer än ett tilltugg, vi använder dem i pasta, gryta och i en smakrik salsa till lax.
Mangosallad med fänkål, kycklinggryta med röd curry, frusen cheesecake med daim
Mangosallad med fänkål, kycklinggryta med röd curry, frusen cheesecake med daim
Vi ger matbordet en färgkick med en mustig kycklinggryta med färsk gurkmeja och röd currypasta. Även förrätten med sin solgula mango och röda chili är en fröjd för både öga och gom.
Fransk fisksoppa med rödspätta, rödspättagratäng med spenat, panerad rödspätta med sötpotatis
Fransk fisksoppa med rödspätta, rödspättagratäng med spenat, panerad rödspätta med sötpotatis
Fryst rödspätta tinar snabbt och är lätt att använda i köket. Vi bjuder på fransk fisksoppa, panerad spätta och gräddig gratäng.
Kycklingtimbaler med gräslök, fransk löksoppa med ostbröd och ugnsäpplen med nötter
Kycklingtimbaler med gräslök, fransk löksoppa med ostbröd och ugnsäpplen med nötter
Magiska saker händer när lök steks långsamt och får utveckla sin sötma. I en fransk löksoppa är råvarorna billiga men resultatet blir festligt.
11 recept du måste testa till årets julbord
11 recept du måste testa till årets julbord
Ingen jul utan Icakurirens stora julbord. Vi bad vår matskribent Lena Söderström att bjuda på sina allra bästa julrecept, från sillar och lax till gröna rätter, köttbullar, skinka och Jansson. Som krona på verket en gyllene julparfait.
3 goda vardagsrecept med tonfisk på burk
3 goda vardagsrecept med tonfisk på burk
Med några burkar tonfisk på lut i skafferiet är det inte svårt att få till en god sallad, en matig macka eller en pastagratäng.
3 goda vardagsrätter med ricotta i huvudrollen
3 goda vardagsrätter med ricotta i huvudrollen
Den italienska färskosten ricotta är god som den är men passar också utmärkt i mat. Vi bjuder på gnocchi, couscous med ricottakräm och bakad ricotta.
Grönsakspaj med örtsalsa, chips med löjrom och mandelbiscotti med vit choklad
Grönsakspaj med örtsalsa, chips med löjrom och mandelbiscotti med vit choklad
Spänstiga grönsaker, salt fetaost och örtig salsa gör helgpajen till en riktig höjdare. Den som vill serverar tunna skivor lufttorkad skinka till.
10 måsten på årets påskbord
10 måsten på årets påskbord
Sill, ägg, lax, lamm och en smarrig tårta. Inget saknas på påskbordet. Vi har plockat fram våra favoriter ur Icakurirens stora påskarkiv.
3 goda vardagsrätter med budgetvänlig vitkål i huvudrollen
3 goda vardagsrätter med budgetvänlig vitkål i huvudrollen
Vitkål är en prisvärd råvara som säljs året om, rik på fibrer och vitaminer. Vi bjuder på lata kåldolmar, texmex-slaw i tacos och ugnsrostad kål.
Konfiterade anklår, sallad med mögelost och chokladtryfflar i helgens meny
Konfiterade anklår, sallad med mögelost och chokladtryfflar i helgens meny
Det vankas anka med vinkokta linser och pumpapuré, och med färdig konfiterad anka som värms i ugn går det lätt att bara svänga ihop de goda tillbehören.
Paprikasoppa, lasagne med squash och tiramisùkräm i helgens meny
Paprikasoppa, lasagne med squash och tiramisùkräm i helgens meny
Squash, salladslök, spenat och ricottaost utgör grunden till helgens vegetariska lasagne. Även desserten hämtar inspiration från det italienska köket.
3 goda recept med salsiccia att testa redan idag
3 goda recept med salsiccia att testa redan idag
Fläskkorven salsiccia kan förstås stekas hel och ätas som en vanlig korv, men här utnyttjar vi istället korvfärsens goda smak i soppa, pizza och pasta.
Här är de godaste semlorna – som du bakar själv
Här är de godaste semlorna – som du bakar själv
Inget slår en hembakad semla. Vi bjuder på stora och små, med hemgjord mandelmassa och köpt. Den som vill toppar semlan med mandelspån.
Helgens mat: Capresesallad, kalvstek med svampjulienne och apelsinparfait
Helgens mat: Capresesallad, kalvstek med svampjulienne och apelsinparfait
Kalvstek är traditionell helgmat, vi serverar den med rostade rotsaker och gräddig svampstuvning. Riktigt härlig stugmysarmiddag!
3 goda vardagsrätter med gul lök i huvudrollen
3 goda vardagsrätter med gul lök i huvudrollen
Stolt som en rysk lökkupol sträcker den gula löken på sig i köket. Den är ju så angenäm och användbar i all sin anspråkslöshet! Vi bjuder på soppa, gratäng och pizza.
Helgens meny: Leverpastej på snitt, grillad laxkotlett och chokladkaka med hasselnötter
Helgens meny: Leverpastej på snitt, grillad laxkotlett och chokladkaka med hasselnötter
Den klassiska fjärilskotletten av lax får en revival med krämig risotto och forellsås som fint sällskap.
Laga vårt stora julbord – här hittar du nåt för alla smaker
Laga vårt stora julbord – här hittar du nåt för alla smaker
Varken sillbit, gravlax, skinka eller Janssons saknas på vårt dignande julbord. Men här finns också plats för nya gröna rätter och nyskapande varianter på klassikerna.
Låt en värmande gryta puttra på spisen i helgen
Låt en värmande gryta puttra på spisen i helgen
Vi kurar skymning och värmer oss med en mustig gryta som får smak av grillad paprika. Desserten gör det mesta av fina svenska äpplen.

Filtrering

Kategori






























Tagg


Skribent