6 portioner
Du behöver
- 800 g potatis
- 1 gul lök
- 3 msk smör
- 100 g ansjovis
- 2 ½ dl grädde
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Topping
¾ dl riven lagrad ost ex. Västerbottensost
1 msk ströbröd
1 ½ msk rumsvarmt smör
Garnering
persilja
Ugn: 200° med grillelementet på
Gör så här
1
Skala och strimla potatisen. Skala och skiva löken. Hetta upp smöret i en stekpanna. Fräs löken blank och smidig utan att den får färg. Tillsätt potatisen och stek på medelvärme i ca 8–10 minuter. Låt ansjovisen rinna av, spara lite av spadet.
2
Tillsätt grädde och lite av spadet, låt sjuda tills allt har en krämig konsistens. Salta och peppra. Dra pannan från plattan.
3
Varva blandningen med ansjovis i smorda portionsformar. Toppa med riven ost och ströbröd, klicka över smör.
4
Gratinera strax under ugnens mitt i ca 15 minuter eller tills osten fått fin färg.
5
Tag ut och garnera med persilja.
