Du behöver
- 750 g röda tomater
- 1 st röd paprika
- 2 st gula lökar
- 4 cm färsk ingefära
- 1 st röd spansk chilifrukt
- 1 dl vitvinsvinäger
- 5.5 dl strösocker
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk svartpeppar
Gör så här
1
Skölj och dela tomaterna. Skölj och kärna ur paprikan. Skala och dela lökarna. Skala ingefäran. Kärna ur chilin.
2
Finfördela grönsakerna i en matberedare med kniven monterad. Lägg över i en gryta och tillsätt vinäger, socker, salt och peppar. Koka ca 20 minuter. Häll upp i varma glasflaskor med vid hals och sätt på lock. Förvara i kylen. Smaken på chilisåsen har mognat efter 3 veckor.
