Du behöver
- 2 st burkar kikärter á 400 gram
- 3 st vitlöksklyftor hackade
- 2 msk pressad citronsaft
- 1,5 dl olivolja
- 2 krm spiskummin
- 3-4 msk tahini sesampasta
- flingsalt
- peppar nymald
Gör så här
1
Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Mixa alla ingredienser till en slät konsistens. Smaka av med salt och peppar. Om konsistensen känns för tjock, späd med lite vatten. Låt smakerna mogna före servering.
2
Servera röran rumstempererad. Garnera gärna med citronbitar.
Mellanösterns ”smör” och ett måste på mezebordet.