Du behöver
- sockerärter färska eller tinade
- 1 l vatten
- 2 tsk koksalt
- 87.5 g parmesanost (eller västerbottensost)
- gourmetsalt ca 1 tsk
Gör så här
1
Sänk ner hälften av sockerärterna åt gången i kokande, saltat vatten, låt sjuda 1 minut och ta upp med hålslev. Kyl genast i kallt vatten. Kan göras en dag i förväg, låt rinna av och förvara täckt och kallt.
2
Hyvla osten tunt och varva med kalla kokta sockerärter på 2-3 uppläggningsfat. Strö på lite gourmetsalt in emellan.
En av många rätter i vår härliga bröllopsbuffé!