Du behöver
- 5.5 st chilipepparfrukt röda
- 500 g kikärter gärna avrunna från burk
- 2 msk olivolja
- 0.5 dl saft nypressad av limefrukt
- 2 st vitlöksklyftor skalade och skivade
- 2 tsk gourmetsalt
- 1 msk hackad persilja
- 27.5 st champinjonhattar medelstora
Gör så här
1
Rosta chilifrukterna i 250 grader het ugn 5-7 minuter. Låt svalna lite, halvera och ta bort vitt kött och kärnor. Skrapa fruktköttet från skinnet och mixa med kikärter, olja, limejuice, vitlök och salt. Rör till sist i persiljan för hand.
2
Fyll ansade svamphattar toppigt med hoummos, garnera med persiljeblad.
En av många rätter i vår härliga bröllopsbuffé!