Du behöver
- 3 msk olivolja
- 4 skiva vitt bröd
Räkröra:
200 g skalade räkor ca 500 g oskalad vikt
1 st rödlök
2 dl crème fraîche
1 dl hackad dill
1 msk riven pepparrot
2 msk pressad citronsaft
salt och svartpeppar
Servera med:
2 dl blandad sallad t ex rucola
Garnera med:
dillvippor
Gör så här
Ringla olja i en stekpanna och stek brödet tills det blivit gyllenbrunt. Låt brödet rinna av på hushållspapper.
Räkröra: Skala räkorna. Skala och finhacka löken. Blanda räkor, lök, crème fraiche, dill, pepparrot och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
Lägg ett par salladsblad på varje brödskiva. Lägg på 2–3 msk räkröra och garnera med en dillvippa.
