Du behöver
- 250 g smör
- 3 dl strösocker
- ägg
- 5 dl vetemjöl
- 1.5 tsk bakpulver
- 1 msk vaniljsocker
- 1 dl vispgrädde
- 100 g mandelmassa
- nektariner
- 50 g mandelspån
Gör så här
1
Ugn 175 grader. Rör ihop smör och socker, gärna med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget under vispning. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i smeten.
2
Tillsätt grädde och riven mandelmassa och rör ihop till en smet. Bred ut smeten i en form, 25×35 cm, klädd med bakplåtspapper.
3
Dela nektarinerna i klyftor och lägg dem vackert över smeten. Strö på mandelspån och grädda i ca 40 minuter. Låt kakan svalna och skär i rutor.
