Du behöver
- 200 g färsk spenat
- 2 dl extra fint mjöl med bakpulver Kungsörnen
- 1 msk bakpulver
- 2 st ägg
- 50 g smör eller margarin
- salt och peppar
- 1 tsk spiskummin malen
- 1.5 dl mjölk
- 2 st salladslökar
- 1 st grön chilifrukt
- olivolja till stekning
Limesmör:
50 g smör
1 st lime rivet skal
0.5 st vitlöksklyfta
1 msk hackad persilja
Servera med:
sallad
Extra Fint Mjöl är ett så kallat ”self-raising flour”. Det är ett vetemjöl där en ännu mindre del av vetekärnan, än för kärnvetemjöl, har använts. Det ger ett vitt mjöl med svagt protein som fungerar bäst när man bakar kakor och kaffebröd. Extra vetestärkelse är tillsatt mjölet för att hjälpa bakverket att bära upp fett och socker. Även bakpulver är tillsatt i en optimal mängd för att göra bakningen enklare.
Källa: www.kungsörnen.se