Du behöver
- 600 g fläskkarré
- 1 msk finriven färsk ingefära
- rivna vitlöksklyftor
- 0.5 tsk salt
- 2 dl cashewnötter
- lime
- 2 msk rapsolja
- 300 g finstrimlad vitkål
- 200 g grovriven morot
- 1 kruka hackad färsk koriander
Gör så här
1
Skär köttet i stora kuber, ca 5 cm. Rör ihop ingredienserna till glazen. Blanda köttet med hälften av glazen och spara resten till salladen. Grilla kuberna runt om ca 10 minuter.
2
Rosta nötterna i en torr het panna 2–3 minuter. Blanda den sparade glazen med limeskal (endast det gröna), limesaft och olja. Vänd ner vitkål, morot, nötter och koriander.
