Du behöver
- 800 g kallrökt lax
- 1 dl koncentrerad flädersaft
- 3 msk salt
- 1 st knippe dill
- 1 msk hela svartpepparkorn
- 1 st klase fläderblommor
Gör så här
1
Krossa svartpepparkornen i en mortel och blanda samman med salt, flädersaft och fläderblommor från klasen.
2
Massera in blandningen på den kallrökta laxen och placera laxen i en plastpåse.
3
Placera påsen på ett fat i kylskåpet och låt grava i ca 1 1/2–2 dygn. Tag fram och skär i skivor.
4
Vid serveringen garnera gärna med fläderblommor. Servera med färskpotatis, sallad och vispat brynt smör.
