Du behöver
- 25 g smör
- 2 msk kakao
- 1.5 dl strösocker
- 1.5 dl vispgrädde
- ljus sirap
- 1 st salt knivsudd
- 0.5 tsk ättiksprit
Gör så här
1
Klä en form som är 20×20 cm med bakplåtspapper. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.
2
Blanda kakao och socker och rör ner i smöret tillsammans med grädde, sirap, salt och ättika.
3
Koka ganska häftigt tills temperaturen är 122°. Häll upp i formen och låt kolan halvstelna. Klipp i bitar och låt stelna. Slå in kolan i smörpapper eller i cellofan.
