Du behöver
- 500 g vit fisk
- 1 tsk salt
- ca 70 g färsk spenat
- 2 dl crème fraîche
- 0.5 dl vatten
- liten vitlöksklyfta
- ca 125 g körsbärstomater
Potatismos
1 kg potatis
2 dl mjölk
2 msk smör
1 tsk salt
Gör så här
1
Potatismos: Skala och koka potatisen i saltat vatten. Krossa med ballongvisp och tillsätt mjölk, smör och salt. Rör kraftigt till ett fluffigt mos.
2
Salta fisken och lägg i en ugnsform med spenatbladen. Rör ihop crème fraiche, vatten och vitlök. Häll såsen ovanpå fisken och lägg dit tomaterna.
3
Laga mitt i ugnen på 200 grader tills fisken har en innertemperatur på 48°, cirka 20 minuter.
