Du behöver
- 300 g fiskfilé eller liknande
- 1 tsk salt
- 1 msk vetemjöl
- 2 msk matfett
- 200 g kokosmjölk krämig
- 0.5 dl vatten
- 1 msk sweet chilisås
- 2 tsk kycklingfond konc
- 250 g wokgrönsaker gärna Bali från Findus
- salt och peppar
Servera med:
jasminris kokt
Gör så här
1
Dela fisken i bitar och lägg i en plastpåse. Tillsätt salt och mjöl och skaka runt fisken i påsen.
2
Hetta upp en stekpanna med matfett och stek fisken ca 2 minuter per sida.
3
Rör ner kokosmjölk, vatten, sweet chilisås och kycklingfond. Tillsätt wokgrönsakerna och låt sjuda 5 minuter. Smaka av med salt och peppar och servera med kokt jasminris.
