RECEPT FRÅN HJ

Skurna pepparkakor med mandel

Förvara degen i kylen och baka kakor när längtan efter nybakat faller på.

Foto: Olof Abrahamsson

Okänd
80 stycken

Du behöver

  • 200 g smör
  • 2 dl socker
  • 1 dl ljus sirap
  • 2 tsk ingefära
  • 2 tsk kanel
  • 2 tsk kryddnejlikor
  • 1 tsk bikarbonat
  • vetemjöl ca 6 dl
  • 1.5 dl sötmandel hackad
  • 0.5 dl mandelspån
  • Ugn: 200°

Gör så här

1

Rör samman smör, socker, sirap och kryddor. Tillsätt bikarbonat blandat med lite mjöl och mandel.

2

Arbeta ihop och tillsätt det mesta av mjölet. Dela degen i två bitar och forma två fyrkantiga längder. Linda in dem i plastfolie och förvara i kyl till nästa dag.

3

Skär deglängderna i tunna skivor och grädda i 12 minuter.


Recept