Blanda smöret i bitar, mjöl, socker, ­vaniljsocker och bakpulver till en ­smulig deg, gärna i en matberedare.

Tryck ut hälften av smulorna till en botten i en långpanna, 20 x 30 cm, med bakplåtspapper.

Rabarberkompott: Ansa och skiva rabarbern. Koka den mjuk med sockret. Rör ut majsstärkelse i lite vatten och rör ner i kompotten. Låt ­svalna.

Fyllning: Vispa samman ägg, kesella, crème fraiche, socker och vaniljsocker. Häll fyllningen i formen.

Klicka i rabarberkompotten och fördela resten av smuldegen ovanpå.

Grädda i nedre ­delen av ugnen i 35 minuter. Låt svalna och stelna i kylen ett par timmar innan den skärs i rutor.