RECEPT FRÅN HJ

Plommonkompott

Foto: Thomas Carlén

Okänd
4 portioner

Du behöver

  • 500 g plommon
  • 0.5 st vaniljstång
  • 1 dl ljust muscovadosocker
  • 1 dl vatten
  • 1 st kanelstång
  • Servera med:

  • 2 dl vispgrädde
  • Garnera med:

  • citronmeliss

Gör så här

1
Dela, kärna ur och klyfta plommonen. Snitta vaniljstången.
2
Koka upp muscovadosocker och vatten, och koka tills ca hälften av vattnet kokat bort.
3
Lägg i plommon, vaniljstång och kanel sjuda sakta i 10–15 minuter. Rör om då och då. Kyl kompotten över kallt vattenbad. Servera kompotten kall med vispad grädde. Garnera med citronmeliss.

Recept