Du behöver
- 1 dl strösocker
- 1 st lime
- 1.5 msk hackad mynta
- 2.5 dl vetemjöl
- 0.5 tsk bakpulver
- 75 g smör
- 1 st ägg
Pensla med:
1 st ägg
Garnera med:
pärlsocker
Ugn: 200°
Gör så här
1
Lägg socker, limeskal och mynta i matberedaren med kniven monterad. Kör tills sockret blir grönt. Tillsätt vetemjöl blandat med bakpulver, smör i bitar och ägg. Arbeta snabbt ihop till en deg. Ta upp och plasta degen. Låt den vila i kylen, 1 timme.
2
Dela och rulla degen till fingertjocka längder. Skär dem i 4 cm långa bitar. Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Pensla dem med uppvispat ägg och garnera med pärlsocker. Grädda kakorna mitt i ugnen, ca 8 minuter. Låt dem svalna på bakgaller. Förvara i burk med lock.
