Du behöver
- 400 g kyckling lårfilé från
- 1 st gul lök
- 2.5 st vitlöksklyftor
- 0.5 st grön paprika
- 0.5 st röd paprika
- 1 msk olivolja
- 1.25 l vatten
- 5 msk kycklingfond
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk pressad citron
- 1 krm svartpeppar
- 250 g ost tortellini med
- 4 st marinerade soltorkade tomater
- salt lite
- basilika hackad
- parmesanost grovriven
Det här behövs för ca 4-5 port:
Gör så här
1
Skär köttet i bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Tärna de ansade paprikorna.
2
Fräs lök och paprika i olja. Häll på vatten och tillsätt fond, tomatpuré, citron och peppar. Koka upp.
3
Lägg i kycklingen och koka i ca 10 minuter. Blanda i tortellinin och koka enligt anvisning på paketet. Smaka av med lite salt.
4
Strimla tomaterna och strö dem, basilika och ost över soppan. Bjud soppan het.
