Du behöver
- 200 g kycklingfilé
- 1 msk smör eller margarin
- 2 st morötter
- 0.5 st gul lök
- 100 g champinjoner
- 1 st kokosmjölk
- 1 msk kycklingfond
- 1 st vitlöksklyfta
- 100 g broccoli
- salt peppar
Garnera med:
persilja
Servera med:
kokt ris
Gör så här
1
Strimla kycklingen och bryn den i en gryta med smör. Skala och strimla morötterna. Skala och hacka löken. Skiva svampen. Låt morötter, lök och svamp fräsa med kycklingen ett par minuter.
2
Späd med kokosmjölk och fond. Pressa i vitlöken och lägg i broccolin i små buketter. Sjud i 5 minuter och smaka av med salt och peppar. Garnera med persilja och servera med kokt ris.
