Du behöver
- 2 msk olivolja
- 1 kg kycklingben
- 250 g sötpotatis
- 4 st morötter
- 1 st röd paprika
- 1 st squash
- 2 st rödlökar
- 2 st vitlöksklyftor
- salt peppar
- 150 g fetaost
- färsk timjan
Ugn: 225°
Gör så här
1
Ringla oljan i en långpanna. Lägg i kycklingen och vänd runt i oljan. Salta och peppra. Tillaga i ugnen i 15 minuter.
2
Skala och skär sötpotatis och morötter i bitar. Dela, kärna ur och skär paprikan och squashen i bitar. Skala och klyfta löken och skala vitlöksklyftorna.
3
Lägg allt i långpannan med kycklingen och vänd runt i oljan. Krydda med salt och peppar och tillaga i ugnen i 30 minuter. Smula över fetaos-ten och strö över färsk timjan.
