Du behöver
- 3 st ägg
- 2 dl strösocker
- 3 dl kokosflingor
- 0.75 dl potatismjöl
- 1.5 tsk bakpulver
Fyllning:
3 dl vispgrädde
2 msk marsanpulver kallrört
2.5 dl blåbär
Garnera med:
grädde
blåbär
Ugn: 225º
12 bitar
Gör så här
1
Vispa ägg och socker pösigt. Vänd ner kokos och sikta ner potatismjöl blandat med bakpulver.
2
Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, strö över kokos och bred ut smeten. Grädda mitt i ugnen i 7 minuter.
3
Stjälp upp kakan på bakplåtspapper. Lossa kakan från bakplåtspapperet den gräddats på och låt kakan kallna.
4
Fyllning: Vispa grädden tillsammans med marsánpulvret. Bred över bottnen och strö på blåbär.
5
Rulla ihop kakan från långsidan och garnera med grädde och blåbär.