Du behöver
- 900 g amandinepotatis eller annan fast potatis
- 140 g bacon
- salt och peppar
- 1 msk olivolja
- 800 g fläskytterfilé
- 1 tsk Chili explosion Santa Maria
- 1 msk smör eller margarin
- 2 st gula lökar
Ugn: 200º
Gör så här
1
Skölj och dela potatisen på mitten. Lägg på en plåt med bak-plåtspapper med snittytan upp. Strimla bacon och strö över.
2
Krydda med salt och peppar, och ringla över oljan. Baka i ugnen i 15 minuter.
3
Skär snitt i köttet och krydda väl i skårorna med chili och salt. Bryn köttet i en panna med smör. Ta ut potatisen och lägg köttet på plåten.
4
Skala, dela och skiva löken, och strö över potatisen. Baka i ugnen i ytterligare 20 minuter till tills köttet är klart.
