Du behöver
- 300 g vit fiskfilé t ex torsk
- salt och peppar
- 10 cm purjolök
- 1 msk smör eller margarin
- 2 dl matlagningsgrädde
- 2 msk kaviar
- 100 g skalade räkor
- 2 msk hackad dill
Servera med:
potatis haricots verts
Ugn: 200º
Gör så här
1
Lägg fisken i en smord form och krydda med salt och peppar. Tillaga i ugnen tills fisken är vit och klar, ca 10 minuter.
2
Strimla purjolöken och fräs den mjuk i en stekpanna med smör. Rör i grädden och koka ihop i 5 minuter.
3
Blanda i kaviar och smaka av med salt och peppar. Blanda räkorna med dill och servera till fisken med kaviarsåsen, kokt potatis och haricots verts.
