Du behöver
- 0.5 st gul lök
- 1 msk olja
- 1.5 dl fullkornsbulgur
- 0.5 st grönsaksbuljongtärning
- 3 dl vatten
- 0.5 dl hackad persilja
- 200 g lättkorv
- 1 st röd paprika
- 100 g champinjoner
- 1 msk smör & rapsolja
Till servering:
1 dl matyoghurt
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Skala och hacka löken. Fräs löken i en kastrull med olja i någon minut. Lägg i bulgur och fräs runt. Späd med buljongtärning och vatten och sjud i 12 minuter under lock. Blanda i persiljan.
2
Strimla korv och paprika och dela svampen i kvartar. Fräs korven och grönsakerna i smör- & rapsolja. Servera korven och bulgurn med en klick yoghurt till.
