Du behöver

    2 burkar (à ca 4 dl):

  • 2 st gelatinblad
  • 6 st äggulor
  • 4 dl persikopuré se recept Vaniljkokta persikor
  • 2 dl strösocker
  • 1 st citron pressad saft
  • 150 g smör rumsvarmt

Gör så här

1

Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter. Vispa äggulorna lätt i en bunke.

2

Koka upp persikopuré och socker och citronsaft. Häll blandningen över de uppvispade äggulorna. Häll tillbaka i kastrullen och värm tills krämen tjocknar.

3

Krama ur gelatinbladet och rör ner i krämen tillsammans med smöret. Rör om till en slät curd. Häll upp i varma burkar.


Passar till:

Recept