Du behöver
- 1 kg blåmusslor
Dressing:
0.5 dl olivolja
1 tsk hackad dragon
2 msk hackad basilika
1 msk citronmeliss hackad
0,5 st röd chilifrukt spansk, hackad
Gör så här
Skölj och kontrollera att musslorna är hela och att skalen sluter sig. Lägg dem på grillgallret över glödande kol. Låt dem ligga tills de öppnar sig, ca 5 minuter. Ta dem från gallret och låt dem svalna.
Örtolja: Blanda samman olja, dragon, basilika, citronmeliss och chili i en burk. Dela musslorna och lägg tillbaka skalhalvor med musslor. Skeda över örtolja och låt dem bli varma igen. Servera med bröd.
Enkelt men oj vad gott! Fungerar lika bra i trädgården som på en klipphäll.