Mischa Billing bjuder på mat! Här kan du kika in i hennes torpkök, och nedan hittar du hennes pizza med svamp, som är en av pizzorna till förrätten.
Du hittar resten av Mischa Billings meny här:
Förrätt: Läcker löjromspizza och pizzan i detta recept!
Huvudrätt: Piggvar i ugn med vitvinssås och dillkokt potatis
Dessert: Mormors goda pannkakor med hallonmylta
Du behöver
- 1 pizzabotten
- 300-400 gram champinjoner
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- Smör till stekning
- Salt och peppar
- 150 gram riven västerbottenost
- 250 gram mozarella
- 1 näve färsk timjan
- Olivolja till servering Tomatsås
- 1 burk hela tomater
- 2 teskedar oregano
- 4 matskedar olivolja
- 1.5 matsked chiliflakes
Gör så här
Tomatsås: Mosa tomaterna, låt rinna av i durkslag en stund. Lägg i en bunke, tillsätt oregano, en nypa salt, olivolja samt chiliflakes. Mixa slätt med stavmixer.
Pizza: Smörstek svampen och den krossade vitlöksklyftan. Salta och peppra.
Bred tomatsås på pizzabotten.
Strö över osten (spara lite till servering).
Lägg på den smörstekta svampen (vitlöken tas bort, den var bara smaksättare vid stekningen).
Grädda i ugn ca 10 minuter eller tills pizzan fått fin färg.
Dekorera med färsk timjan, några stänk olivolja och resten av osten.
