Du behöver
- 1 st förgräddat pajskal se grundrecept
Fyllning:
1 st lök stor gul
200 g potatis fast sort
200 g prästost riven lagrad
4 st ägg
1.5 dl mjölk
salt och svartpeppar
Topping:
450 g räkor med skal
1 st fänkål stor
citron rivet skal från 1
2 tsk pressad citronsaft
olivolja
salt och svartpeppar
Pajen blir extra god med en långlagrad prästost.