Du behöver
- 300 g äggnudlar
- 2 msk rapsolja
- 400 g kycklingfilé strimlad
- salt
- 2 st vitlöksklyftor hackade
- 1 st broccoli i buketter
- 2 st morötter i stavar
- 150 g sockerärter strimlade
- 10 cm purjolök strimlad
- 1 msk ingefära riven
- 2 tsk sambal oelek
- 0.5 dl fisksås asiatisk
- 1 st lime det rivna skalet och saften
- 1 dl koriander grovt hackad
Gör så här
1
1 Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
2
2 Hetta upp en stor stek- eller wokpanna med olja. Woka kycklingen nästan färdig, salta. Tillsätt grönsakerna och woka ytterligare ett par minuter.
3
3 Rör i ingefära, sambal, fisksås och lime. Klipp de kokta nudlarna
4
i bitar i kastrullen. Blanda ner dem i woken, toppa med koriander.
Näringsvärde: Kcal 491, Fett 6 g, Kolhydrater 69 g, Fibrer 9 g.