Kryddrullad lammbringa

Du behöver 1 st lammbringa rimmad, be din handlare göra det 1 msk nejlika 1 msk kryddpeppar 0.5 dl persilja hackad Gör så här Koka...


8 portioner

Du behöver

  • 1 st lammbringa rimmad, be din handlare göra det
  • 1 msk nejlika
  • 1 msk kryddpeppar
  • 0.5 dl persilja hackad

Gör så här

Koka lammbringan i cirka 2 timmar tills den är mjuk. Känn på den med en stekgaffel. Gaffeln ska lätt gå igenom. Ta upp och låt svalna. Stöt kryddorna i en mortel. Strö över persiljan över bringan, rulla ihop. Lägg kryddorna på en bit plastfilm, cirka 20 cm längre än lammbringan. Lägg på rullen, rulla runt plastfilmen, se till att det är kryddor runt om. Lägg i kylen under lätt press, till exempel ett mjölkpaket.


Kommentar:
Årets kock, Andreas Hedlund, bjuder på julbord för 8 personer.

Annons
Scroll to Top