Du behöver
- 1/2 blomkålshuvud, ca 200 g
- 2 1/2 dl vatten eller mjölk
- 1/2 tärning grönsaksbuljong
- eller 2 msk fond
- 3 msk mellangrädde
- 1 krm salt
- 1/2 krm peppar
- Tillbehör:
- 1 rostad brödskiva i tärningar
- 1-2 msk finhackad persilja
Gör så här
Dela blomkålen i buketter och koka den tillsamman med vatten och buljongtärning 7-8 minuter. Lägg den i mixer/matberedare och kör någon minut. Häll tillbaka i kastrullen och rör i lite grädde samt smaka av med salt och peppar. Häll upp soppan i skål och strö över brödtärningar och persilja.
Ät gärna en “Fluffig syltomelett” efter soppan!
Välj bröd som passar vid eventuell allergi.