Du behöver
- 50 g jäst
- 5 dl Ljummet vatten 37 grader
- olivolja ca 3 msk
- 1.5 msk salt
- durumvetemjöl ca 800 g fint
Gör så här
1
Rör ut jästen i det ljumma vattnet. Rör i olivolja och salt samt mjöl, lite i taget, och arbeta till en smidig deg. Låt degen jäsa 1 timme övertäckt i bunken.
2
Knåda igenom degen, dela den i 3 delar och forma till små avlånga bröd. Lägg dem på bakplåtspapper på plåt – placera dem så tätt att de jäser mot varandra och ger stöd under gräddningen. Låt jäsa knappt 1 timme.
3
Sätt ugnen på 200 grader. Grädda i ugnens nedre del cirka 30 minuter eller tills bröden känns genomgräddade.
