Du behöver
- 1 st rågbröd tunn skiva
- smör
- 1 bitar rökt ål ca 5-6 cm
Äggröra:
2 st ägg
1 msk mjölk
salt
Garnering:
rödlöksringar
gräslök
Gör så här
1
Smöra brödet. Befria ålen från skinn och ben. Dela den på längden och lägg 2 strängar ål över brödet.
2
Smält lite matfett i en kastrull. Vispa ner ägg och mjölk. Ställ kastrullen på svag värme och låt äggröran under försiktig omrörning bli krämig och stelna. Krydda med salt.
3
Lägg en sträng äggröra mellan ålen. Garnera med lökringar och gräslök.
