Du behöver
- 600 g kycklinglårfilé
- 2 msk riven färsk ingefära
- 1 st lime
- 1 tsk salt
- 600 g potatis
- 400 g sötpotatis
- 1 msk neutral olja
- salt
- 0.5 dl hackad färsk koriander
- 1 st lime
Koriandersås
3 dl yoghurt
1.5 dl hackad färsk koriander
1 st vitlöksklyfta
1 tsk honung
salt
Ugn: 225 grader
Gör så här
1
1. Blanda kyckling, chilisås, ingefära, limesaft och salt. Vänd runt potatisen med olja, salt och peppar på en plåt.
2
2. Lägg dit kycklingen. Tillaga mitt i ugnen ca 30 min.
3
3. Blanda yoghurt, koriander, vitlök och honung och smaka av med salt och peppar.
4
4. Toppa plåten med hackad koriander och servera med koriandersåsen och limeklyftor.
