Du behöver
- 1 st rödlök
- 1 st röd paprika
- 1 st paprika gul
- 1 st kronärtskocka ca 390 g
- 2 st pizzakit (med tomatsås)
- 3 msk olivolja
- salt och svartpeppar
- 1 msk oregano finhackad
- 50 g fårost t ex manchego
Till servering:
sallad
Gör så här
1
1 Sätt ugnen på 250 grader. Skala och dela löken i två
2
delar. Skiva i tunna skivor. Kärna ur paprikorna och strimla i mindre bitar. Dela kronärtskockorna i kvartar.
3
2 Rulla ut pizzadegarna på plåt klädd med bakplåtspapper. Bred ut tomatsåsen och fördela ut lök, paprika och kronärtskocka. Ringla över olivolja och krydda med salt, peppar och finhackad oregano.
4
3 Grädda mitt i ugnen, en pizza i taget i cirka 15 minuter tills de fått fin färg. Toppa med hyvlad ost. Servera med en god sallad.
Den som inte hittar manchego kan hyvla över parmesanost eller pecorino istället.