Du behöver
- 2 dl puylinser torkade
- 2 st rödlökar
- 3 st vitlöksklyftor
- 200 g persiljerot
- 200 g morötter
- 2 msk olivolja
- 1 st korv rökt smakrik, typ ölkorv
- 2 tsk paprikapulver t ex Pimenton de la Vera
- 0.5 tsk spiskummin mald
- 1 dl vin torrt vitt
- 400 g korv
- 8 dl vatten
- 2 st hönsbuljongtärningar
- 2 st lagerblad
- 1 tsk arrowrot (utrört i lite vatten)
- 1.5 tsk rödvinsvinäger eller sherryvinäger
Till servering
cornichoner och syltlök
bladpersilja
potatis t ex ugnsbakade potatishalvor
dijonsenap
Till servering: potatis, t ex ugnsbakade potatishalvor och
dijonsenap