Du behöver
- 2 squash
- 4 morötter
- 2 palsternackor
- 2 msk pressad citron
- 1 msk olivolja
- 2 msk svarta sesamfrön
- 150 g cashewnötter
- 100 g valnötter
- 50 g solroskärnor
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk tamari
- 1 msk pressad citron
- 1 tsk honung
Gör så här
1
1. Skala squash, morötter och palsternackor. Skär till spagetti med exempelvis potatisskalaren.
2
2. Blanda 2 msk pressad citron med olivoljan. Häll över spagettin.
3
3. Toppa med sesamfrön.
4
4. Kör nötter, solroskärnor, vitlök, tamari, 1 msk pressad citron och honung i mixern till en grov röra.
5
5. Servera till pastan.
Tamari är en japansk soja som inte innehåller vete och alltså är perfekt i stället för vanlig sojasås för glutenintoleranta.
617 KCAL PER PORTION
16 g protein, 46 g fett, 31 g kolhydrater