Du behöver
- 4 st matjessillfiléer
- 0.5 st rödlök finhackad
- 1 msk hackad dill
Lag:
2 msk ättiksprit
2 msk matolja
1 dl strösocker
5 dl tomatjuice
0.5 tsk vitpeppar krossad
3 msk sherry
2 msk vatten
Gör så här
Skär sillfiléerna i 2 centimeter breda bitar. Varva dem med rödlök och dill i en bunke. Rör samman alla ingredienser till lagen. Häll den över sillen och lyft med en gaffel så att lagen fördelar sig mellan varven. Ställ sillen kallt att dra minst 1 dygn före servering.
Detta är ett recept från Icakurirens påskbuffé som bygger på fiskhandlaren Marianne Söderberg enkla recept.