Kyckling med apelsinsås

Du behöver

1 st kyckling färdiggrillad eller stekt

Sås:

3 st apelsiner
1 st gul lök finhackad
1 msk margarin eller sm
2.5 dl buljong ljus
1 msk vitvinsvinäger
1 st lagerblad
0.5 tsk salt
1 msk honung
1.5 st vitlöksklyftor
1 msk maizenaredning f

Gör så här

Skär kycklingen i skinn- och benfria bitar.

Borsta en av apelsinerna noggrant under varmt vatten. Skala av det yttersta, gula skalet med potatisskalare. Skär det i fina strimlor och koka några minuter i lite vatten.

Skär den skalade apelsinen i (hinnfria) klyftor. Pressa saften ur de två andra.

Fräs löken mjuk och glansig i matfett i en kastrull. Tillsätt pressad apelsin, buljong (vatten och 1/2 buljongtärning) och övriga ingredienser utom redningen. Sjud utan lock på svag värme cirka 10 minuter. Vispa i maizenaredning. Sila bort lök och lagerblad. Blanda i skalstrimlorna.

Hetta upp kycklingbitarna i såsen och servera med kokt ris, brytbönor och apelsinklyftor.