Du behöver
- 5 dl vatten
- 25 g jäst
- 2 tsk salt
- 3.5 msk olivolja
- 13 dl vetemjöl special
Gör så här
1
Ljumma vattnet till 37 grader. Smula ner jästen i en degbunke. Strö över saltet och häll i lite av vattnet. Rör om tills jästen löst sig. Häll i resten av vattnet och oljan och nästan allt mjöl.
2
Arbeta degen tills den är fast och smidig. Jäs den under bakduk 30-45 minuter. Stjälp upp degen och dela den. Knåda och forma till bröd. Lägg över dem i smord stekpanna, eller på plåt, att jäsa. Strö över lite mjöl. Grädda i 200-225 grader 30-40 minuter.
