Du behöver
- 1 1/2 tsk curry
- 1/2 msk smör
- 1 dl lätt crème fraîche
- ca 75 g väl avrunnen pickles
- salt
Gör så här
Fräs curryn hastigt med smöret i kastrull eller mikro, det får inte börja lukta bränt. Låt svalna. Curryn utvecklar sina smaker på ett helt annat sätt när den blir värmd med fett än när man bara blandar den i t ex crème fraîche. Rör så i crème fraîchen och hacka picklesbitarna mycket fint, nästan till malen konsistens, innan de rörs i såsen. Smaka av med salt.
