Du behöver
- 1 finhackad gul lök
- 2 msk olja
- 1 burk krossade tomater
- 1 msk sambal oeleksås (Santa Maria)
- 3/4 tsk salt, 1 tsk strösocker
- 1/4 tsk svartpeppar
Gör så här
1
Fräs löken ett ögonblick i oljan i en kastrull. Blanda ner de övriga ingredienserna och koka upp. Låt såsen småputtra utan lock 15-20 minuter. God till all grillmat, såväl kött som fisk eller grönsaker.
2
För finare konsistens kan såsen mixas puréslät med stavmixer eller i mixer (matberedaren fördelar inte tillräckligt fint). Denna sås kan användas till att pensla köttet med som en marinad före grillning eller som kryddsås efter.
3
Såsen kan serveras varm eller kall.
