Kycklingspett med rökt sidfläsk och dragonmajonnäs

Franskinispirerade kycklingspett med rökt sidfläsk serveras med en härlig dragonmajonnäs.

Du behöver

  • 600 g kycklinglår eller kycklingbröstfilé
  • 200 g rökt sidfläsk i bit
  • salt
  • peppar
  • grillspett

Dragonmajonnäs

1 dl hackad färsk dragon
2 st rivna vitlöksklyftor
2 tsk dijonsenap
2 msk kapris
2 msk vitvinsvinäger
1 dl olivolja
2 dl majonnäs
salt
peppar

Gör så här

1

Blötlägg grillspetten om de är av trä. Putsa kycklingen. Skär kyckling och fläsk i bitar.

2

Varva kött och fläsk på spett.

3

Grilla spetten runt om tills kycklingen är precis genomstekt. Krydda med salt och peppar.

4

Dragonmajonnäs: Mixa allt utom majonnäs, salt och peppar till en slät sås.

5

Blanda ner majonnäsen för hand.

6

Smaka av med salt och peppar och låt smakerna mogna en stund före servering.

Scroll to Top