Pumpa på tre sätt
Du behöver 1.5 kg butternutpumpa 1 dl crème fraîche 1 msk hackad persilja salt 0.5 dl ättikssprit 12 procent 1 dl strösocker 1.5 dl vatten…
Smårätter & tillbehör
-
-
Friterad brysselkål med yoghurt
Det här är det godaste sättet att äta brysselkål, enligt Jimmi. Ingefära och stjärnanis ger yoghurten julsmak.
-
Glöggmarmelad med kardemumma
Du behöver 800 g frysta tranbär 225 g björnbär frysta 4 dl lättvinsglögg 6 dl ljust muskovadosocker 2 tsk stött kardemumma Gör så här 1…
-
Pumpafrites med aioli
Du behöver butternutpumpa 100 g Parmesan fint riven 2 msk olivolja Aioli 2 dl majonnäs vitlöksklyftor fint rivna 1 tsk pressad citron 0.5 dl persilja…
-
Bostongurka
Du behöver 1 st gul lök 1 st röd paprika 1.2 kg slanggurka ca 3 stycken 1 tsk potatismjöl Lag 1.5 dl strösocker 1 dl…
-
Syltade kantareller med kanel
Du behöver 2 l gula kantareller 600 gram, eller trattkantareller 2 tsk salt Lag 2 dl ättikssprit 12 % 3 dl vatten 2.5 dl strösocker…
-
Aioli med citronsmak
Du behöver 2 st äggulor 1 tsk fransk senap 2 dl rapsolja 0.5 st citron det yttersta finrivna skalet 1 tsk pressad citron salt Gör…
-
Hemvispad majonnäs
Du behöver 2 st äggulor 1 tsk dijonsenap 2 tsk vitvinsvinäger 3 dl rapsolja 1 nypa salt Gör så här 1 Blanda äggulorna med senap…
-
Plommonsylt med muscovado
Du behöver 1.3 l plommon (ca 1 kg) 0.5 dl citron saften 500 g strösocker (ca 5 1/2 dl) 60 g mörkt muscovadosocker (ca drygt…
-
Krusbärssylt
Du behöver 1.2 kg krusbär knappt mogna (ca 2 liter) 2 dl vatten 700 g strösocker (ca 7 1/2 dl) ev 1 krm natriumbensoat Gör…
-
-
Ostpaj med spenat
Du behöver Pajdeg 3 dl vetemjöl 100 g smör 2 msk kallt vatten Fyllning 1 msk olivolja 70 g färsk spenat 1 msk gräslök finskuren…
