Till korv, hamburgare och ibland som smaksättare – hemma hos oss används ketchup till mycket. En tydlig smak av tomat tilltalar våra smaklökar, men också bra balans mellan sötma och syra.
Dyraste ketchupen godast
Belberry San Marzano Tomatketchup svarar väl upp mot kraven och är en klar vinnare där vi känner smaken av solmogna tomater i en sås med härlig färg. Det här är dock en dyr ketchup som kommer i en liten förpackning och troligen därför inget man använder till vardags.
Klassikern Heinz har ett rimligare pris och är också en av våra favoriter, med trevlig smak, fin färg och konsistens. Ett extra plus för att den är ekologisk.
LÄS ÄVEN: Bäst i test: Här är godaste julmusten
Felix ketchup med mindre socker är för syrlig
I mellanskiktet hamnar Icas och Änglamarks ekologiska, som båda har hög tomathalt. Änglamarks ketchup har en lite kort smak. Vi upplever också en bismak som inte kan identifieras, vilket drar ned betyget något.
Ekologisk är också Felix ketchup vilken innehåller mindre socker, vilket gör att vi tycker att den blir för syrlig och inte så rund i smaken. Möjligen krävs mer socker för att lyfta ketchupsmakerna.
LissEllas ketchup smakar senap
Testets dyraste märke, LissEllas tomatketchup, som tillverkas i Dalarna lever inte alls upp till förväntningarna. I ingredienslistan ingår senapsfrö, vilket märks tydligt på smaken. Det här känns som en mix av ketchup och senap, men vi föredrar dem var för sig. Denna variant gör sig bättre till hamburgaren än korven.
Eldorados rejäla flaska är den billigaste, men innehållet är blaskigt och färgen drar mer åt orange än tomatröd. Dessutom är smaken söt och stickig.
LÄS ÄVEN: Smaktest: Här är godaste äppelmoset
Är Kania från Lidl ens ketchup?
På jumboplatsen hamnar Kania från Lidl. Är det här ens ketchup? Ur flaskan kommer en sås som är mer brun än röd, och till smaken känns det som en flytande kryddblandning. Tomatsmaken är svåra att urskilja, däremot känns något som liknar kryddnejlika. En av oss tycker att den till utseendet mer liknar motorolja än livsmedel.
Tydligt är att det finns många olika varianter av ketchup att välja mellan. Med några få undantag konstaterar vi att smakpreferenser och möjligen plånbok får bestämma valet av ketchup till korv och hamburgare.
Bäst i test: ketchup – från lägst till högst betyg
Så gjordes testet
Vi har smakat ketchupen som den är utan tillbehör och tillsammans med varmkorv. Smak, utseende och konsistens har bedömts och betygssatts utifrån en skala mellan 1 och 5, där 5 är högsta betyg. Priser som anges är vad vi betalat och kan variera mellan butiker.
Kania Bio Tomato Ketchup – sämsta ketchupen
Pris/pris per kilo/liter: 24,90 kr/45,27 kr
Mängd: 500 ml
Innehåll: Tomatpuré 64 %, socker, ättikssprit, modifierad majsstärkelse, salt, kryddor.
Socker: Kolhydrat 32,5 g, socker 27 g.
Ursprung: Tomatpuré Spanien. Tillverkas i Spanien.
Köpinformation: lidl.se
Plus: Bra konsistens.
Minus: Kemisk smak. Brun i färgen. Känns mer som en flytande kryddblandning, kryddnejlika kan anas. Ingen tomatsmak. Påminner lite om motorolja i utseendet.
Betyg: 1 av 5
Eldorado ketchup – blaskig konsistens
Pris/pris per kilo/liter: 19,90 kr
Mängd: 1 000 ml
Innehåll: Tomatpuré 42 %, vatten, socker, modifierad majsstärkelse, salt, surhetsreglerande medel (ättiksyra), naturlig arom, konserveringsmedel (E202, E211).
Socker: Kolhydrat 22 g, varav sockerarter 18 g.
Ursprung: Tomatpuré EU/Icke EU. Tillverkas i Litauen.
Köpinformation: hemkop.se
Plus: Bäst pris.
Minus: Blaskig konsistens. Ljus i färgen (orange). Söt och stickig smak – ättiksyran slår igenom, syntetisk smak.
Betyg: 1+ av 5
LÄS ÄVEN: Bästa vaniljsåsen – smaktest av åtta sorter
LissEllas Tomatketchup – dyr och smakar senap
Pris/pris per kilo/liter: 105 kr/300 kr
Mängd: 350 g
Innehåll: Tomatpuré* 55 %, ättika, socker, senapsfrö, kryddor, salt, vatten, akvavit. Innehåller selleri. *KRAV/Eko råvara.
Socker: Kolhydrater 29 g varav sockerarter 25,4 g.
Ursprung: EU-jordbruk. Tillverkas i Dalarna.
Köpinformation:lissellas-senap.se, delitea.se
Plus: Fin färg och trevlig konsistens. Fungerar bättre till hamburgare än korv.
Minus: Dyrast. Smakar som en blandning av senap och ketchup. För mycket senapsmak.
Betyg: 2 av 5
Felix Ketchup, ekologisk och mindre socker – för syrlig
Pris/pris per kilo/liter: 30,95 kr/63,81 kr
Mängd: 485 g
Innehåll: Tomatpuré* (75 %), socker, ättika, stärkelse, salt, kryddor* (bl.a. cayennepeppar), naturlig arom (bl.a. vitlök). *KRAV-ekologisk ingrediens. **EU-ekologisk ingrediens.
Socker: Kolhydrat 17 g, varav sockerarter 11 g.
Ursprung: EU/Icke EU. Tillverkas i Sverige (Blekinge).
Köpinformation: felix.se
Plus: Hög halt tomater. Aptitligt utseende. Mörkröd härlig färg och trevlig konsistens.
Minus: Sötman saknas. Mindre rund och lite sträv i smaken. För syrlig.
Betyg: 2+ av 5
Coop Änglamark Ketchup – minus för bismak
Pris/pris per kilo/liter: 26,95 kr/53,90 kr
Mängd: 500 g
Innehåll: Tomatpuré * 89 % (motsvarande 220 g tomater per 100 g), socker *, ättika *, majsstärkelse *, havssalt. Kan innehålla spår av selleri. *Krav-ekologisk ingrediens.
Socker: Kolhydrat 24 g, varav sockerarter 13 g.
Ursprung: Tomater från EU/Icke EU. Tillverkas i Litauen.
Köpinformation: coop.se
Plus: Hög halt tomater. Fin djupröd färg. God första smak.
Minus: Kort och lite platt smak. Finns en bismak som vi inte känner igen.
Betyg: 3 av 5
LÄS ÄVEN: Test: Bästa sällskapsspelen 2023
Ica ketchup, I love Eco – fyllig och bra konsistens
Pris/pris per kilo/liter: 25,95 kr/46,34 kr
Mängd: 560 g
Innehåll: Tomatpuré * 77 %, socker, ättika, salt, lök, vitlök. (Till 100 g ketchup har cirka 235 g färska tomater använts). *Ekologisk ingrediens.
Socker: Kolhydrat 19 g, varav socker 18 g.
Ursprung: Producerad i Spanien.
Köpinformation: ica.se
Plus: Hög halt tomater. Fin mörkröd färg. Fyllig och bra konsistens. Trevlig tomatsmak.
Minus: Når inte upp till de bästa i testet.
Betyg: 3+ av 5
Heinz Ketchup, ekologisk – tydlig och god smak av tomat
Pris/pris per kilo/liter: 34,90 kr/59,56 kr
Mängd: 586 g
Innehåll: Tomatpuré * 50 %, socker *, ättika *, salt, krydd- och örtextrakt * (innehåller selleri, lökpulver, vitlökspulver). *Ekologisk ingrediens.
Socker: Kolhydrat 25,3 g, varav sockerarter 24,8 g.
Ursprung: EU/Icke EU.
Köpinformation: heinz.eu
Plus: Trevlig konsistens och färg. Klassisk välbekant smak. Tydligt och gott genomslag av tomat. Bra balans i smakerna.
Minus: I sötaste laget.
Betyg: 4 av 5
Belberry San Marzano Tomatketchup – favorit till högt pris
Pris/pris per kilo/liter: 59 kr/236 kr
Mängd: 250 ml
Innehåll: Tomater (47 %), socker, lök, vatten, ättikssprit, röd paprikapuré, äppelcidervinäger, förtjocknings-medel: modifierad stärkelse, salt, kryddor (innehåller selleri).
Socker: 34 g varav sockerarter 32 g.
Ursprung: Italienska tomater. Tillverkas av belgisk producent.
Köpinformation: delitea.se
Plus: Tydlig och god tomatsmak, känsla av solmogna tomater. Härlig konsistens och färg.
Minus: Högt pris. Aningen för söt.
Betyg: 5 av 5
