Bästa vaniljsåsen – smaktest av åtta sorter

Vaniljsås till bärpaj är himmelskt gott. Vi har testat åtta sorter som köps färdiga, där några är extra smakrika och några kan vispas fluffiga. Men det är receptet helt utan tillsatser som vinner vår högsta poäng.

Smaken av vanilj är underbar, och vaniljsås passar fint till paj med blåbär, äpplen, rabarber och annat. En klassiker bland såserna kommer från Ekströms, där smaken ger en nostalgisk känsla och påminner om barndomens marsánsås av pulver. Företaget har även flera färdiga vaniljsåser, och vi valde att testa den kylda som är god och testets krämigaste – men också dyrast. 

Den godaste vaniljsåsen

Mustigare vaniljsmak har Arlas Dreamy Dessert som är vår favorit. Vi uppskattar också att den inte innehåller några tillsatser, enbart rena råvaror som grädde, vaniljstång och annat. Inte heller färgämnen finns och därför är såsen vitare än exempelvis den från Ekströms – men Arlas naturliga smak ger högst betyg. 


LÄS ÄVEN: Smaktest: Vaniljglass – här är sorterna som smakar bäst och sämst


Bra för picknick

Riktigt god är också Vaniljvispen från Norrmejerier som har djup och fyllig vanilj-arom. Såsen fungerar även ovispad, men blir då lösare. 

Billigast i testet är såserna från Ica och Coop. En fördel med dessa är också att oöppnade förpackningar kan förvaras i rumstemperatur. Perfekt för picknick och fika i fritidshus som saknar kylskåp. Den som är krämigast med god vaniljsmak är sorten från Ica, medan Coops sås är tunnare och har en plattare vaniljarom. Båda sorterna innehåller flera tillsatser som ger en något konstgjord eftersmak, vilket gäller speciellt den från Coop. 

Laktosfria sorter

I testet finns även tre laktosfria sorter där Dreamy Dessert liknar originalet och har rik vaniljsmak. Det som drar ner betyget något är att den är sötare och inte så krämig. Vi har också testat laktosfria såser från Milda och Oatly som båda kan vispas för fluffigare konsistens. Ingen av dessa innehåller äkta vanilj, men Mildas sort är god även om smaken upplevs något konstgjord. Oatly smakar för mycket havre, men funkar okej ihop med paj. Bra också med en helt vegetabilisk sort.

Spana in testet och smaka dig också fram till din egen favorit. Sedan är det bara att baka en bärpaj, eller köpa en färdig sort så blir det extra lätt att fixa fikat.

Test: Färdig vaniljsås från lägsta till högsta betyg

Så gjordes testet

I smakpanelen var vi fem personer i olika åldrar från 28 till 87 år. Smak och konsistens har först testats utan tilltugg, och sedan ihop med bärpaj. Priset som anges är vad vi betalat och kan variera mellan butiker. Betygsskalan är 1-5, där 5 är högsta betyg.

Coop vaniljsås – konstgjord eftersmak

Pris/liter: 17,95 kr/35,90 kr

Mängd: 5 dl

Innehållsförteckning: Vatten, skummjölkspulver, socker, malto-dextrin, kokosnötsolja, modifierad majsstärkelse, stabiliseringsmedel (E 466, E 407), burbonvaniljextrakt 0,03 %, vaniljarom, vaniljextrakt 0,02 %, färgämne (E 160a).

Fett: 4,4 g, varav mättat 4 g.

Tillverkningsland: Danmark

Förvaring: Oöppnad ej över rumstemperatur. Öppnad i kylskåp, håller cirka en vecka.

Köpinformation: coop.se

Plus: Bra pris. Gul sås med prickar av äkta vanilj. Lagom sötma. Bra förpackning med skruvkork.

Minus: Plattare vaniljsmak. Flera tillsatser. Konstgjord eftersmak. Något lösare konsistens.

Betyg: 2 av 5

Oatly vaniljsås – smakar havre

Pris/liter: 16,95 kr/67,80 kr

Mängd: 2,5 dl

Innehållsförteckning: Vatten, socker, havre 9 %, rapsolja, fullhärdad kokos- och rapsolja, emulgeringsmedel (E472b, E472e), vaniljarom, stabiliseringsmedel (xanthangummi), joderat salt, färgämne (betakaroten).

Fett: 11 g, varav mättat 6,2 g.

Tillverkningsland: Ingen uppgift.

Förvaring: Vid högst +8 grader. Öppnad förpackning håller minst 5 dagar i kylskåp.

Köpinformation: oatly.com

Plus: Fin gul färg. Vegetabilisk, passar även laktosintoleranta. Kan vispas för fluffighet. Rätt okej ihop med paj (trots havresmak).

Minus: Innehåller ingen äkta vanilj. Smakar väl mycket havre. Något lös om ovispad. En hel del tillsatser.

Betyg: 2 av 5


LÄS ÄVEN: Mer hushållspapper för pengarna – bästa och sämsta hushållspappret


Ica vaniljsås – krämig och lagom söt

Pris/liter: 17,95 kr/35,90 kr

Mängd: 5 dl

Innehållsförteckning: Vatten, skummjölkspulver, socker, maltodextrin, kokosnötsolja, modifierad majsstärkelse, stabiliseringsmedel (E466, E407), vanilj-arom, vaniljextrakt, färgämne (E160).

Fett: 4,5 g, varav mättat 4 g.

Tillverkningsland: Danmark

Förvaring: Oöppnad ej över rumstemperatur. Öppnad i kylskåp, håller cirka en vecka.

Köpinformation: ica.se

Plus: Bra pris. Gul med prickar av äkta vanilj. God vaniljsmak. Krämig och lagom söt. Bra förpackning med skruvkork.

Minus: Flera tillsatser. Något konstgjord eftersmak.

Betyg: 3 av 5

Milda Flora vaniljvisp – vispas för härlig fluffighet

Pris/liter: 13,75 kr/55 kr

Mängd: 2,5 dl

Innehållsförteckning: Skummjölk (73 %), palmolja (fullhärdad och certifierad), kokosolja, socker, skummjölkspulver, emulgeringsmedel (mono- och diglyceriders mjölksyraestrar och av vegetabiliskt fett), vaniljarom (mjölk), stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, karragenan), laktasencym, färgämne (karotener).

Fett: 13 g, varav mättat 13 g.

Tillverkningsland: Sverige

Förvaring: Vid högst +8 grader. Öppnad är hållbar i 5 dagar i kylskåp.

Köpinformation: milda.se

Plus: Vispas för härlig fluffighet. God vaniljsmak och fin gul färg. Laktosfri skummjölk. Bra förpackning med skruvkork. Tillverkas i Sverige.

Minus: Flera tillsatser och palmolja. Något konstgjord smak. Ingen äkta vanilj. Måste vispas, annars för lös.

Betyg: 3 av 5

Arla Dreamy Dessert laktosfri vaniljsås – bästa laktosfria

Pris/liter: 31,95 kr/63,90 kr

Mängd: 5 dl

Innehållsförteckning: Mjölk, grädde 27 %, socker 10,5 %, modifierad potatisstärkelse, mjölkpulver, laktasenzym, naturlig arom, extrakt från Bourbonvanilj, mald vaniljstång.

Fett: 10 g, varav mättat 6,4 g.

Tillverkningsland: Danmark

Förvaring: Vid högst +8 grader. Öppnad förpackning är hållbar 4–5 dagar i kylskåp.

Köpinformation: arla.se

Plus: Smakrik med äkta vanilj och grädde. Prickar av vanilj. Passar den som är laktosintolerant. Inga tillsatser.

Minus: Vitare färg. Lösare konsistens. Sötare smak.

Betyg: 3+ av 5


LÄS ÄVEN: Bäst i test: Vi testar diskborstar


Ekströms vaniljsås, kyld – mycket krämig

Pris/liter: 43,50 kr/87 kr

Mängd: 5 dl

Innehållsförteckning: Mjölk, grädde, socker, skummjölkspulver, modifierad stärkelse, förtjockningsmedel (E471, E412, E407), vaniljarom, vanilj, färgämne (betakaroten).

Fett: 12,1 g, varav mättat 7,7 g.

Tillverkningsland: Sverige

Förvaring: Vid högst +8 grader. Öppnad förpackning är hållbar 4–5 dagar i kylskåp.

Köpinformation: ekstroms.se

Plus: Nostalgiskt god smak av äkta vanilj och grädde. En av de gulare med vaniljprickar och mycket krämig. Tillverkas i Sverige.

Minus: En del tillsatser. Inte lika mustig vaniljsmak som de bästa. Dyrast (för lägre pris välj Ekströms okylda).

Betyg: 4 av 5

Norrmejerier vaniljvispen – härlig luftighet

Pris/liter: 15,95 kr/63,80 kr

Mängd: 2,5 dl

Innehållsförteckning: Ultrahögtemperaturbehandlad norrländsk mjölk och grädde, socker 8 %, mjölkpulver, fullhärdat vegetabiliskt kokosfett, emulgeringsmedel E472b och fruktkärnmjöl, vaniljarom och naturlig vaniljarom, mald vaniljstång, stabiliseringsmedel karragenan och färgämne betakaroten.

Fett: 8 g, varav mättat 6,5 g.

Tillverkningsland: Sverige

Förvaring: Vid högst +8 grader. Öppnad förpackning är hållbar 4–5 dagar i kylskåp.

Köpinformation: norrmejerier.se

Plus: God och djup smak av äkta vanilj och grädde. Fin gul färg och vaniljprickar. Vispad konsistens ger härlig luftighet. Tillverkas i Sverige.

Minus: Några tillsatser. Lösare konsistens om ovispad.

Betyg: 4 av 5

Arla Dreamy Dessert klassisk – godaste vaniljsåsen

Pris/liter: 26,95 kr/53,90 kr

Mängd: 5 dl

Innehållsförteckning: Mjölk, grädde 27 %, socker 10,5 %, modifierad potatisstärkelse, mjölkpulver, extrakt från Bourbonvanilj, naturlig arom, mald vaniljstång.

Fett: 10 g, varav mättat 6,4 g.

Tillverkningsland: Danmark

Förvaring: Vid högst +8 grader. Öppnad förpackning är hållbar 4–5 dagar i kylskåp.

Köpinformation: arla.se

Plus: Somrigt god, len och smakrik med äkta vanilj och grädde. Prickar av vanilj. Inga tillsatser.

Minus: Vitare färg. Något lösare än de krämigaste.

Betyg: 5 av 5

Bli prenumerant

Icakuriren är din självklara vän i vardagen. Veckans måltider, stöket i hallen, och människors livserfarenheter ligger oss varmt om hjärtat.
Som prenumerant på Icakuriren läser du tidningen gratis i appen FLIPP. Du kan börja läsa tidningen i FLIPP direkt efter ditt köp.

Börja prenumerera på Icakuriren idag.

Scroll to Top