Du behöver
- 6 palsternackor, ca 500 gram
- 1 matsked vit misopasta
- 2 matskedar ljus soja, japansk
- 2 matskedar rapsolja
- 1 matsked flytande honung
- 1 matsked sesamolja
- 1 tesked finriven ingefära
- ½ röd chili, finhackad
- Svartpeppar
- 4 portioner basmatiris
- 3 salladslökar, tunt skivade
- 2–3 matskedar grovhackad koriander
- 1 matsked rostade sesamfrön Servering
- 1 gemsallad, plockad
- 1 lime, i klyftor Gurksallad
- Gurka
- 1 lime
- Några matskedar sweetchilisås
Gör så här
1
Skala och dela palsternackorna i långa stavar. Lägg ut dem på en ugnsplåt med bakplåtspapper.
2
Blanda misopasta, soja, rapsolja, honung, sesamolja, ingefära och chili, fördela blandningen över palsternackorna. Krydda med lite svartpeppar och blanda.
3
Rosta i mitten av ugnen i 200 grader i ca 30 minuter tills grönsakerna mjuknat och fått fin färg.
4
Koka under tiden riset enligt anvisningen på förpackningen.
5
Lägg upp riset på tallrikar, lägg på rostad palsternacka och toppa med salladslök, koriander och sesamfrön.
6
Gurksallad: Skär gurka i tunna skivor, smaksätt med saften från 1 lime och några matskedar sweetchilisås.
7
Servera tillsammans med sallad, limeklyftor och gurksallad.
